其实唐代已经有锅了，叫镬（霍），不过随着佛教东传落地生，民间已经开始这玩艺儿叫锅了。

不是，汉代就有了，炒菜的记录更是早在汉代之前就有，只能说，宋代，因为技术和财富的发展，铁锅和炒菜才得到了广泛普及。

家里的铁匠作唤杂役取纯手工锤打的大唐第一第二把铁勺来给张军验看。

小丫满脸的不可思议，而后又有喜，开心起来：“好。可是有鞍鞯的么？”

这东西从昨天开始三个人一直锤打到方才才算完工，还不知能不能合格。

打来的铁勺泛着鱼鳞，看起来很漂亮，已经经过打磨装上了木柄。

或者把蒸坊建到河边去，引动河来冷却。

确实是宋代铁锅才普及到了民间。事实上也不是谁都用得起的，只是比较常见了。

在汉唐这会儿，铁锅确实是奢侈品，炒菜也只是官大才能吃到的东西，样式也不多。

民间主要还是用铜锅和陶锅煮炖，也就是釜。要不就是烤和烧。军队里也是。

有锅，什么铁铲啊，炒勺啊，炒菜啊，自然也都是有的。

民间主要用蒸馏来制作和提纯油脂制作化妆品，都是大人家贵妇用，价格越越好卖。

本来是打算来赏一下的，结果这铁匠来了个连夜开工，这让张军有些不喜。

张军笑着把女儿抱起来：“耶耶着人给你便是。”

蒸酒安装好了。

“这么快？”张军有此吃惊，不过上也就明白了，摇了摇：“以后不需如此，哪有如此急迫的，这次就算了，以后不许。”

张军想着是不是可以用u原理试试自循环，虽然还是需要人工辅助，应该比现在能好一些。

“耶耶，娘娘说犊却是骑不得，会伤了骨，便再也长不好了，只能杀掉，却是也不好吃，白白的浪费。” [page]

就是冷却这边有些小问题，需要人工换。

很多书籍说铁锅和炒菜始于宋代。

这会儿的蒸馏成本度数低其实和冷却的关系很大，全靠自然冷却，所以蒸馏酒很难成为主，只能供小分人享用。

“不是犊，”张军在女儿上抚摸了两下：“就是果下，长大了就是只有这么，却已是成年可以骑乘的。”

大了，足足烧了有半个时辰才算开锅，气腾腾的冒了起来，加上盖又等了一会儿，酒开始有滴落。成了。

等匠人来这边寻人，张军才抱着不舍的小清禅下了回到坊作这边。

来到外面，两匹战也跑够了，叫人上了鞍鞯蹬，抱着小清禅上骑了几圈儿，洒下一场的笑声。

张军伸手拿起来掂了掂，有些重，看了看边沿，确实也就是半分厚，不过还是觉太厚了些。能用。

，火烧。也是最后检测一下。就是觉竹扎制的烟囱有些乍，也不知能持多久。

化妆品在唐代是绝对的奢侈品，专坑门贵，铅砷汞中毒是贵妇们的行常见病。

烧了一会儿，张军找到几个需要再改一下的地方，又叫人增加两个箱，这才抱着早已有些不耐的清禅来。

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有像现代南方的双耳炒锅。