让叛军无法把现在的粮置换成将来的粮！

整个右北平郡边界，几天之内就被汉军的细作渗透了。几千顷几千顷的麦被百姓自发提前抢收掉。

“既如此，我便说说我的设想——使君此番让我们来巡查，主要就是削弱叛军秋收可获的粮草。都尉张南原本建议是直接抢先毁麦烧田，但此举太残暴了，使君决然不许，我才殚竭虑想这条法——

所以最大的功劳始终是大领导的。

李素便岔开话题，先说正事儿——他自己现在也还是別驾，所以没法许给田畴官职，不如不说。

同时，又不至于像张南那样，在叛军饿死之前过早饿死百姓。

田畴果然没有任何反抗：“谨遵別驾调遣。”

期间，我们再把刚学会了抢割麦制碾转的民，批量放回敌占区，让他们相传、手把手教导，散布今年叛军定然会横征暴敛、把全百姓粮收走一粒不留的言，让对面的百姓心中恐慌，提前抢收制作碾转。我不指望对面的百姓全学会，但能影响多少人就影响多少人！”

总而言之，李素一顿尖级别的微，中间还稍稍调试返工尝试，成品就来了。

哪怕21世纪中chu粮的技术，土豆也就存一两年，还得保证各通气环境，而前现代科技时的土豆，只能是当年现吃。

大家分着尝了一下，果然不错，跟吃麦芽糖味辣条差不多。（当然没有辣，只是样长得像辣条）

“遵命！”

所以，既然要打击叛军的小麦，又不太打击敌占区的百姓民生，最好的办法就是从时间维度下毒手！

而汉朝人除了李素之外，谁特么会有“期货”的概念啊，被李素这样降维打击，打开了新的视野维度，还不是直接懵了。

因为谷可以存好几年不烂，这个优势是一切非谷不能比的，包括薯类也不行。

如此一来，这些粮虽然损失了三分之一的产量，但好歹更容易被百姓提前收割理、藏匿用，很难被叛军收缴后作为军粮储藏。因为军粮最重要的就是耐贮耐腐，转运分环节很长，这东西只能现吃，是没法征税的。”

所有人心悦诚服，李素带来的一千骑兵很快开始偷偷提前抢割对面的麦，教导百姓碾转和散布言的活儿也飞速安排了下去。

因为是直接吃的，最好还是稍微加作料，至少是盐，烹饪细节就不赘述了。

不过他也不忘拍一下刘虞的彩虹：如果不是使君的仁德民，怎么可能李別驾智商的潜力，想这个计策呢。

李素说就，当即让本地小吏找来砂锅石磨等，他还亲自指挥，让一群骑兵收割了些麦，也不晒，直接上磨。

大喜：“还不谢过別驾赏识！” [page]

自古以来，人类谷社会的最大原因，并不是谷产量或者好吃，而是因为谷可以长期贮藏。这才为税收和国家上层建筑的现构建了基础。

无非就是把青黄麦直接上石磨碾细，但因为麦浆量，碾来的不会是面粉，而是会被搓成辣条一样有黏的东西。

然后再趁着敌军还没反应过来、把对面右北平郡内的麦也抢割了！如今距离收麦季至少还有二十多天，敌军不会想到我们提前来那么久，肯定猝不及防！

李素也不藏着掖着了，稍微想了想，就把《风味人间》上记载的“碾转”制作方法，大致复述了一遍。

让叛军七到九月有充足的寅吃卯粮，但是冬之后被饿死，你投降！

颇有现代金打击的思想——打击一资的储备不一定要打击总量，还可以打击其时间线的分布。不然，为什么“期货”的价值会波动那么大呢？

但这些也就意意罢了，还是一农事都不懂的——德国人号称够吃土豆了吧，17/18世纪不也得至少三分之一的小麦？怎么可能完全不谷。土豆再多，当时腊月和荒还是得吃小麦。

把辣条状的生碾转再放到砂锅里焙熟，就能吃一两个月了。如果不焙熟，那最多半个月就酸化腐败。

“该如何，还请別驾指教！我等定然全力合！使君之仁德，別驾之才智，真乃旷绝古今。”郭聪彻底拜服了。

我不太打击敌占区的粮总产量，但我打击这些粮在时间线上的分布！

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“快，立刻把制作方法分抄百份，尽量写得简便，然后召集县中民农夫速速手把手习学，先把无终县靠着敌占区的这几十里麦田割了。

所以李素前世早年看过不少网络小白文，经常意“提前大航海、引土豆后就不用稻小麦了，人可以扛过大爆炸了”。

这些浆不久的麦，不是因为有油酸不耐贮藏么？但其实在河内，还有一吃法，只要把这些麦直接上石磨碾成条，上土灶瓦瓮焙熟，可以把贮藏期限延长到一两个月。也就是七月底之前割完，能吃到九月底。