随着前菜的上桌，白凡刚才的担忧已经不复存在了，熏制五分熟的和风薄片打底，中层是一层新鲜的海胆，最上层辅以一勺鱼酱。

不过虽说有一些不足，又有多少人会专注于是否每个材的价值都被现来，大多的客只要好吃就可以，至于材的搭和现是厨师需要考虑的。

在门礼宾员的带领下，二人走餐厅，与自己jkhaven选择的四周大比例玻璃所营造通透官不同，这四周被墙包围的餐厅内完全没有外光线，合上低亮度的吊灯，整个餐厅散发一神秘。

站在餐厅的门，白凡这次倒是没有什么别的想法，因为他确实是一心想来考察的，看着面前被四面耸墙围住的l型建筑，虽在网上已经看过餐厅的外景图，但这第一印象还是让白凡提起了不少的兴趣。

因为纪宇还要开车，白凡又对酒没有任何的兴趣，二人便取消了所有的餐酒。（当然不退钱）

前菜分为冷盘和盘，是用于在正式开餐之前激活客的味增加，一般都是一些鲜香的海鲜类或蔬菜果为主。

而且从这前菜的设计搭理念到选材用料，能够看来这个主厨是有真正东西，而且有些创意想法的人，所以白凡还是对后面的菜有了不小的期待。

但这个前菜有一不足之，选择了使用双重海鲜搭来激活客人的味这一是一个不错的想法，但不论是鱼酱还是海胆本的味都有些烈，二者彼此不会相冲，但却掩盖住了作为基底的香。

服务生将前菜的餐盘撤下后，推过来了一辆餐车，车上摆放着一个完整圆形的大理石糕。

“这是我们餐厅的特甜，与餐后甜不同这也是用于帮您打开味的前菜。”

特别是在服务生将白凡二人引领到订好的餐位的时候，抬看着挂在上的吊灯，这觉就像是一束光照到内，利用餐厅的设计连带起对菜品的期待，白凡现在只希望这家餐厅可别把心思只用在搞活上。

用贝果碎形成的基底，中间的油酪里混有鳕鱼泥，最层是微熏之后的白芦笋，保留了糕本的甜味之外还增添了果香和清香。

这模式的大理石糕白凡自己还从未尝试过，在心里称赞巧妙地搭同时，白凡有想吐槽这家的主厨是多喜这分层的设计，一会的汤不会是酥油蘑菇汤吧。

询问完餐酒之后照正常的西餐程，服务生先是呈上了餐内的前菜。

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系餐厅，将四人的位置临时改为两位。不过理解归理解，等到达餐厅的时候，纪宇的心情就像南山塔当天的白凡一样，这地方不应该是带着女生一起来的吗？哪有两个大老爷们一起来吃级西餐的！

柔腻丝鲜甜无比的海胆辅以鲜咸的鱼酱，来自双重海鲜的郁味在嘴内炸裂开来，确实极大的刺激了客人的腔。

虽然餐厅整为昏暗的基调，但充足的空间，合理安排的餐位以简约的设计，不但没有让客人到压抑，反而还有一在大中的觉。

刚刚落座，之前的领位员就被专门的餐位负责员工取代，因为纪宇选择的主厨餐是包餐酒的所以就像正常的西餐厅一样，服务生先是上前询问二人开胃酒，佐餐酒，餐后酒的选择。

服务生一边为纪宇和白凡二人切下一例糕，一边开向二人讲解着。