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老板
瞪了他一
,跟小孩儿抢东西,没
息。
就见老板叔一个趔趄,差
拐
沟里。
张队长摇了摇
:“那
张队长领完自家的元宵,就开始算账。
“一会儿分元宵的时候,你家少分两个。”
芝麻
生之类的,都已经炒熟,还不知
从哪
了一个药碾
。
然后两个人摇晃笸箩,来回逛
,元宵馅儿在笸箩里来回
动,表面就沾上一层江米面。
也有一些大人,不过都端着盆
或者笸箩,里面装着些炒好的松籽、
桃、榛
之类。
之所以叫“逛”,是因为把馅料用大漏勺在
里将表面沾
之后,就放到装着江米面的大笸箩里面。
刘青山摆摆手,他本来想直接买元宵的,不过没那么多票儿,所以最后只能把江米面买回来,自己
了。
基本上,每家能领回去三四斤的元宵,足够解解馋了。
“
元宵,
元宵啦!”
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坏呀,俺从
城拉回来一面袋
江米面,咱们正好自个
元宵啊。”
老板叔端着馅盆
,挨个给小娃
们发。
一面袋
江米面,
来两面袋
多的元宵,看样
有一百多斤。
这么多也没法
一个个地数,基本上就
照家里人
的多少来分。
一边说着,他一边从吉普车里,拎下来一个满满当当的面袋
,另外还有一起买回来的芝麻和
生之类的。
然后放在案板上搓成长条,用刀咔咔咔切成小丁儿,一个个小馅
就
好了。
“来,一家发一个,吃完赶

,别在这碍事!”
再拌上白糖和刘青山买回来的青红丝,最后倒上化开的荤油,搅和一阵,等猪油慢慢凝固,馅料就变得比较黏稠。
“没几个钱,算了算了。”
老板叔这回也来劲儿了,把袖
一挽,扛起面袋
,就往家跑。
大张罗
去吆喝一声,家家
就都端着盆
,乐呵呵地来领元宵。
所以逛元宵,也常被叫作摇元宵。
“青山,这钱咋算呢?”
到了老板叔家当院,人还真不少,尤其是那一群小娃
,都趴在窗
上看稀奇。
屋一瞧,老板叔和几个人正忙着调元宵馅儿呢。
这些碾碎之后,都可以添加到馅料里面。
张杆
这货,也伸手抓了两个,扔
嘴里,一边吃一边
:“嗯,
香!” [page]
有这
事,当然拉不下老四,山杏也形影不离地跟着。
娃
们开始
呼,满屯
疯跑,很快消息就传遍夹
沟。
后忽然传来张大帅的声音:“老板
,要不上俺家
去,俺家现在没小孩儿。”
刘青山回家转了一圈,然后也去老板叔家里瞧
闹,
后还多了俩小跟班。
张大帅坐在小板凳上,俩脚蹬着车轱辘一般的碾
,发
哗啦哗啦的声音,把这些
馅料的东西统统碾碎。
再用漏勺捞
来蘸
,然后再逛
,反复四五次,一枚枚圆溜溜、雪白白的元宵,就制作
来。
“俺先尝尝,老板
你调的馅
,味
咋样?”
人
多的,就多给一笊篱,像张杆
这样人
比较少的,就少给
。
打发走了小娃
,就开始
元宵了,也是俗称的逛元宵。