天然的羊肚菌，颜也不那么发黑发暗，而是呈现微微透明的棕黄。

于是他笑：“小鬼要是不收的话，咱们就卖给欧人，听说法国人最喜吃这个。”

大张罗一个劲摇：“这老外的味，还真够独特的。”

大张罗苦着脸，把嘴里的残渣都吐到地上，只觉得满嘴都是土腥味，简直难吃死了。

的菌盖。

就是羊肚菌中间是空心的，轻飘飘的没啥份量，晒成品，就更轻了。

松那都是论克卖的，价比黄金；羊肚菌虽然没那么夸张，但是也价格不菲，

羊肚菌随着一起旋转，慢慢就把褶皱里面的泥土甩来。

“青山啊，你说这玩意值钱，可是昨天你念叨的收购名单上，好像没有叫羊肚菌的？”

“青山哥，啥奖励，是不是又吃野猪？”

“小娃们能成吗？”

当然，有些人吃不惯这味，但是欧人特别喜。

回到村里之后，刘青山就把这个消息告诉老支书和张队长。

大张罗又掰下来一个，仔细打量：“嗯，还真有像是羊肚，不知味咋样？”

刘青山不以为然地说：“采这玩意，比挖婆婆丁还省劲儿呢。”

既然发现了羊肚菌这好东西，那当然不能放过，它们的采摘期比较短，要是过了，就会散发一腐烂的气味，十分难闻。

一边说着，他一边就放在嘴边，直接咬了一。

“大家都尝尝，这东西叫羊肚菌，很滋补的。”

刘青山就看着他笑：“张罗叔，羊肚菌不是这么吃的，鲜要打个焯，最好是晒之后再泡发。”

上桌之外，卖相倒是好，金灿灿的，上半圆形的羊肚菌。

稍稍在沸里一下，打个焯，捞来过凉，一切两半，然后炒羊肚菌。

刘青山瞧了一日历，就有了主意：

刘青山嘴里介绍着，这样难得一见的好东西，当然把王教授和他的学生们也都喊来尝尝鲜。

所以刘青山脸上的笑容，才会显得那么灿烂。

“暂时保密。”刘青山故意逗了孩们一句，然后学校放学，他就领着老四老五回家。

菌盖表面布满褶皱，看上去可不是麻麻赖赖的。 [page]

苦得他直咧嘴，不过总算是冲淡了那怪味，觉舒服多了，嘴里又开始闲不住：

羊肚菌是大素，最好和大荤搭，比如用它来炖排骨，炖小之类的，味都十分鲜。

刘青山也回想一下，还真没有，不知是岛国那边不喜，还是认为他们这里不产羊肚菌。

事情就这么确定下来，到学校跟杨红缨说一声，告诉娃们明天早上七到学校集合，带上壶。

羊肚菌比较，必须轻拿轻放，因为褶皱里面沾着泥土，所以清洗起来是个大麻烦。

换了好几盆，清洗完之后，底再没有细小的泥灰，这才算是清洗净。

在他们这边，季大致可以采两茬羊肚菌，等到了秋季，还可以再采一茬。

而且还不能搓不能的，只能用手在盆里，顺着一个方向轻轻搅动。

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至于原因嘛，这就涉及到另外一被欧人奉为神的的菌类——松。

二牤一听就激动起来。

家里的午饭也快要好了，刘青山把带回来的婆婆丁给清洗，他则把一帽兜羊肚菌，小心地放盆里，开始清洗。

就这也敢叫菌类之王，啊呸！

至于那些在公社上年级和初中的，孩们回家一说，就应该全都知了。

大张罗好不容易把嘴里的残渣吐净，可还是觉得嘴里一怪味。

刘青山想了想，又补充一句：“明天参加劳动的，全都有奖励！”

“明天正好是星期天，俺组织孩们采羊肚菌，到时候合作社几辆车，来回拉人拉货就成。”

因为是从土里钻来的，有些褶皱里还沾着土，叫人不由自主地心生厌恶。

他索了一婆婆丁的，把外掉，剩下里面白的须，放在嘴里嚼了一阵。

张队长也有棘手：现在各家都忙着地呢，其它几个劳动组，也都需要人手，还真不来闲人。

在某些味方面，羊肚菌和松相近。

张队长有担心。

可就是这野生的羊肚菌，放到几十年后，品的价格，一斤最少也值几千块。

这里羊肚菌比较多的缘故，可能是路两边的泥土去年都新翻过，这情况最适宜羊肚菌生长。

“这啥味啊，啊呸，呸，牙碜死了。”