这也是杨兴考虑过的，猪血糕的主料是糯米，新油炸嚼单薄些。可油炸过一遍翅，成为宽油，才会格外香脆。纪雨石看呆了，师兄英俊倜傥，请他吃面，护幼弟又好古典文学，会批卷还能腹肌，转笔达人，特能砍价，吻技一腰力持久，还会饭。

企业年会定在5开场，可3就要炸第一波了。每个人都知这不会是年会的正餐可不敢虎，不约的第一战，必须打响。

餐车是能容纳15人的货车。一路上几个人都没得闲，烘机开足力解冻着九层塔。300份，听上去不多，拆成一小份就没那么简单了。

“放着吧，叔现在开始油。”刘国庆在车里起电炸锅，10个油槽齐开，准备迎接下面这场苦战。

“切着的切着的！”车里几人只有唐双动过刀。猪血糕原型是长方半成品，需要用半米的厨刀来，才能制成边长3厘米的正方。这时车突然一停，所有人打起十二分神来，地方到了。

可香芋地瓜和猪血糕就不行了，必须是一气呵成。300份的炸刚走完一波就到5整，刘国庆在温油锅前站了两个小时，一把大汗：“二当家！帮忙掐着表！”

杨兴有些酸酸的，可能是小光和自己越来越像。“我又没说他，你急什么？”

“孩懂事，你别这么严肃行不行？”纪雨石护着小光，刘厨敲了敲传菜窗，“别白站着了啊，都往车上搬吧。这么多的东西全搬上去就得俩钟。”

“小光，来！”纪雨石恨不得长三六臂，快餐盒层叠有序，每一份都要额外好袋，“刘厨啊，咱们到了没有啊？”

周成弼手底下忙活，在一旁发愁：“一会儿咱们谁负责往上送啊？

俩钟？用得了吗？纪雨石对力工作没有概念，还觉得肯定用不到。但最后把10桶用油搬上车已经过了正午，所有人都累成气吁吁的老。

刘国庆跟着周成弼的车找停车位。“快停了啊，还有一个钟准时架锅，你们那猪血糕切了没有啊？”

但油炸餐有个致命缺，一旦凉下来便没法。杨兴和刘厨商量着是3先炸一波，将将5分熟就收，然后急速冷冻，等真正开始往上送的时候再来一遍。这样工作量等于无形中翻一倍，却能把最好的保留下来。

“啧啧，你看看孩现在多懂事啊……”纪雨石怕大老婆一个不兴把小祖宗轰回去，“师兄我跟你说啊，三成绩其实早就定型了，差一两节课区别不大。你要是不放心，我亲自给他补英语。”

他忽略了一个重要元素，这特么是胡同里的店，附近本没有停车位。用推拉车也不行，不能下台阶。纪雨石步迈不大，刘国庆上了年纪，小双的膝盖不能吃力，杨光又是个没成年的孩……真正的苦力就杨兴和周成弼，连纪雨石自己都看不下去了。

小光帮着唐双整理猪血糕，怀里抱着满满一大箱：“刘叔您看这个还用冷冻吗？”

不到3刘国庆正式起锅，凭借多年经验掌握火候，看炸的酥颜变浅立起锅，而后盛来给杨兴、周成弼控油。完成后由剩下的三日行人工烘，时间长短分成小箱送急冻柜。

恢复了。

“停稳了啊！”刘国庆打开后车门，纪雨石正巧把900个快餐袋整理好，还有300个冬瓜茶的纸杯没拆。他第一个下来，在车里憋坏了。

合着他们四个是老少病残吗？自己还是那个残。

猪血糕时间比较长，如果对油温控制熟练的话一个油屉可以作两拨，8块炸香的猪血糕和6颗圆的地瓜同时炉。杨兴是计算方面的好手，在刘国庆百次实验之下得最完的时间差，一下来行云，飘香四溢。

“我去……这地方开年会，可以啊！”周围是一片楼大厦，纪雨石瞥一就知是长安街边上的，“这人什么来啊，搞不好是个土豪。” [page]

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