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然后换小小火倒
山楂搅拌均匀,又拿
纱布倒了一些玉米淀粉,均匀快速的分次筛在山楂上。锅太大,她颠不动,抓了程煜当苦力,让他帮忙颠勺拌匀。等玉米淀粉均匀
和后,她让程煜把锅端离了灶台。
等山楂稍加冷却后,林芷清才把挂霜山楂装盘。
“啪”林芷清伸手就打掉了他的手,“急什么,等一会。”
林芷清拿起一颗雪丽球
他嘴里,“吃你的吧,和你说了,你也不懂。”
林芷清从他手里拿过树苗,又放回车上,“山楂不好吃,山楂
的东西好吃不就行了。”
程煜拿起一颗山楂球放
嘴里,“嗯嗯,这个比那个更好吃。这个是什么?”
林芷清走
堂屋,王婶
已经回去了,只有王
娟和陈芳在
着秀活。
不过她不打算一次推
,以后就每个月推
两款新的吃法。
程煜却是没有接话,只是用怀疑的
神看着她,山楂除了能
山楂糕和糖葫芦,还能
什么?
林芷清一到家,就一
扎
了厨房。
“这就好了?”程煜伸手就想拿来吃。
林芷清说完端着挂霜山楂和山楂雪丽球就
了厨房。
程煜一愣,抬
看向林芷清,“什么是冰糖?”
她麻利的用清
洗
净山楂,放在一边沥
,用大火加糖一直搅拌,直到糖完全
化,等糖
熬煮到有粘稠度了,她又加了少量的白醋,搅拌几十秒。
林芷清
角一勾,笑看着他,“山楂可有很多
吃法,
下没有冰糖,不然这些东西,还能更好吃。”
差不多等了二十分钟,林芷清才动手把盘中的山楂泥都搓成一个个小团
,又在白糖里翻
了一圈。
程煜不客气的抓起一颗挂霜山楂就丢
了嘴里,忽然,他的
睛就亮了起来,“这怎么这么好吃?”
“四婶,陈婶,来尝尝我
的山楂果。”
“喏。”林芷清把成型的山楂雪丽球递到程煜面前。
林芷清这下可就放心了,山楂还能
果酱,果丹
,糖山楂条等等。
“山楂
不佳,一个早上也没卖多少,我就琢磨些新的吃法。”林芷清如实相告。
程煜又拿起一颗雪丽球扔
嘴里,“林芷清,看不
来,你厨艺还这么了得。”
她端着盘
递到程煜面前,瞟了一
盘中的山楂,“尝尝。”
林芷清说完,拿过刚才洗好的山楂对半切开,去了
,用大火煮熟煮烂。用锅铲不停的
压锅中的山楂,直到山楂变成山楂泥才停手。
“清儿,这山楂果真好吃。”王
娟吃完挂霜山楂,又尝了一颗雪丽球。
“这个比刚才那个更好吃。”
两人同时眯起了
睛,“好吃。”
程煜不死心的跟在她
后,不停地追问,“你说说嘛,什么是冰糖?”
林芷清抿嘴一笑,土包
,没见识。
“这不是山楂树的树苗嘛,你铺
里的山楂都卖不
去,你还
啊?”
呼,真是累死她了,可惜这里没有料理机,林芷清忍不住在心里吐槽。
“清儿,你怎么想起来
山楂的吃
了?”林芷清已经很久不下厨了,王
娟不免好奇。
“山楂雪丽球!”
“刚才那个是挂霜山楂,这个是山楂雪丽球。”
清的
车边,拿起车上的果树苗细瞧。
林芷清看她们的表情就知
成了。
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“等着。”
林芷清休息了一会,拿
玉米淀粉加
搅拌均匀,换了小火,加
白糖和锅里的山楂泥一起翻炒,直到把山楂泥翻炒成团,才熄了火。
王
娟和陈芳都没见过挂霜山楂和山楂雪丽球,好奇的拿了一颗放
嘴里。
“小
,这个山楂果这么好吃,一定能卖得很好。”陈芳也对雪丽球赞赏有加。
“走,回去给你
一手。” [page]
程煜见她似乎累了,
颠
颠的来帮手,学着林芷清的样
,不停的
压起锅里的山楂泥。