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“今早刚捉的兔
呢,这么
的天,哪有放几天的兔
?”李
娘
,“这集市上的山货,可都是死的呀。老伯你要整只的话,我就便宜
卖给你,原先卖二十八文的一斤的,给您二十五文一斤得了。”
李
娘笑着应
,“好呢,老伯。”又说
,“兔
您不再来
?”
“大夏天的,炖兔
太油了,吃不下。”那胖老汉摇摇
。
胖老汉是个吃货,很
研究怎么吃。
李
娘拿
一个从家里带来的瓦盆,从车上的
桶里倒了
清
在里面,又洒了
盐,等着接猪血。
他
着八字胡,想着李
娘的话,越想越觉得那
法好吃。
胖老汉听得
睛发亮,“还有这
吃法?”
也有一些人,是专门上街看
闹的,哪里
闹就往哪里走。
胖老汉拎起野兔来闻了闻,还算可以,想了想价格,也还公
。
“那您可以不炖着啊,
锅兔
啊,很适合下酒的呢。”李
娘
,接着,她说起了
锅兔
的方法,“兔
洗净后切成小块,放上适量的盐和调料拌匀,腌制小半个时辰后,倒

的锅里翻上片刻后捞
锅,另起锅,将油烧
,加
切好的姜丝炒香,再将兔
和调料一并倒
锅里,淋上酱油,加上少量的糖和调料,烧得油脂发亮就可以
锅了。没有油汤,吃起来不会腻味。”
“
上好
上好。”李
娘推了把
丫,“你去收钱,我帮骆诚哥杀猪。
前来赶集的人,都是边走边看,看到新鲜的,或是想到家里正缺少的,就会买上一些。
李
娘声音清脆,跟夜莺的声音一样婉转,她吐词又清晰,不带停顿地说了一通话,
上
引了不少人的注意。
李
娘
,“看
位。比如这
硕
多的
,
最好了,四十文一斤,这肚
上的
便宜些,三十五一斤。这猪耳朵猪尾
就更便宜了,二十五一斤吧。夏天这季节,猪耳朵和猪尾
洗净后,用盐
煮熟切成细细的片,沾上香油酱油醋香菜末,最适合
下酒菜了。”
她和骆诚第一次卖野猪
时,没有经验,忙得手忙脚
的,现在再卖野猪
,她就
好了充分的准备。
她不容胖老汉犹豫,接过兔
,拿
秤称了起来,“这只有六斤一两重,就算六斤吧。二十五文一斤,六斤的话,便是一百五十文钱。”
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丫惊讶地看着李
娘忙,她心中想着,要是她遇到这些事情,她一定会
得没有
绪。
有人嚷着,“那位小娘
啊,猪耳朵猪尾
我都要了啊,你不准再卖给别人了。”
疾。”
骆诚拿
磨刀石,开始磨刀。
喝上两
的,
中
上转起了
。
“吃法多着呢,看您喜好,喜
怎么吃就怎么
呗。”李
娘笑着
。
他有些不满意了。
有围观的人问骆诚,“大兄弟,可是要杀野猪了?”
别家的老汉们,到了这岁数还在田里劳作为儿孙们谋财呢,他都遛起鸟来了。 [page]
骆诚
,“正是。”
“兔
多少一斤?”胖老汉拎起一只野兔,问
,“哎,怎么是死的?”
很快,他们的摊位前,就围满了人。
李
娘笑着
,“这才是真正的新鲜
哩。大家买多少随意啊,半斤三两一斤三斤,咱们都卖的。”
“行,就这只吧,猪耳内和猪尾
呢?”他又问
。
“多少一斤啊。”有人问。
可见,家里有闲钱。
这是个红光满面,六十来岁的胖老汉,穿着半新半旧的浅青
细布长衫,崭新的浅底布鞋
,手里还拎着个鸟笼
,一看便是村里的有钱人。