“武老板，你的馒是不是发酵时间太长了？”

生活中永远都不缺乏商机，缺的是一双能发现商机的睛！

好吧，云超无语了，彻底被武大打败。

“有啊？客官你怎么知，你会算命吗？”

谷县？

后世用的酵母粉，是比较纯的酵母菌，里面没有酸菌和醋酸菌之类七八糟的细菌，所以蒸来的馒一般不会发酸。

云超这副的原主好吃懒，别说蒸馒，估计连粥都不会煮。

云超目瞪呆，不知该怎么说才好，好在现在是大武朝，不是大宋朝，这里是清县，不是谷县，不然他非疯了不可……

宁为太平犬，不世人，浒太了。

“多谢客官，武松这个名字也好听，我兄弟以后就叫武松了！”

“啊？”

“你兄弟是不是叫武松？”

然而，小贩接下来的一句话，又让云超张了起来。

“不是，我叫武大，我兄弟叫武二。”

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不过，云超也知手里的馒为什么会酸了。

要是谷县，那就可能是浒。

还是个卖馒的？

因此，继承了原主记忆的云超，压就不知武朝人蒸馒的工序。

嗯，等一等，等一等……

武大？

古人蒸馒，发面的时候用的都是老酵，也就是把发好的面留下来一团作为菌，等下次发面的时候加去。

武大气得脸红脖：“啥？客官你说放啥？我的馒净着哩，除了白面，啥都没有放，你可不要坏我的名声啊！”

不过，如果发酵的时间过久，酵母粉发的面照样也会发酸。

知了武朝人蒸馒的缺，云超的睛当即就亮了。

我去，咋咋滴吧，先过好自己的日再说！

要是清河县，那就更那啥了，大名鼎鼎的金什么梅，不可描述啊！

云超一惊：“你……你有没有一个兄弟？”

再说，卧龙村人穷得叮当响，一年也蒸不了几回白面馒，原主没有相关的记忆很正常。

可能，大概，或许，应该，武朝人蒸馒，不知放碱。

“嘿嘿，还别说，武植还好听的，以后我就叫武植了，客官你是读书人吧，真有学问！”

么？酸？客官你也不打听打听，整个清县，谁不知我武大的馒最好吃？”

云超的睛瞪得比铜铃还大：“你……你你是不是叫武植？”

..

。

“哦，不叫武松就好。”

云超长长了一气，不叫武植就好，他可不想穿越到浒世界。

这些都是初中的化学知识，当然难不住云超一个农大博士研究生。

“嘘……” [page]

用老酵发面有个缺，容易发酸，这是因为发酵的菌不纯，老酵里有酸菌之类的杂菌，酸菌产生酸，所以就是酸的。

清河县？

武大挠了挠：“发酵是什么东西？”

云超：“你的馒放碱了吗？”

“武植？客官，你认错人了吧？我叫武大，不叫武植啊？”

清县？