放七八成的油锅里炸，等定了型，颜变成金黄之后捞来。

云超一愣，本来准备把醋溜豆芽的法卖给胖掌柜，挣个小钱就得了，谁知胖掌柜连发豆芽的方法也想要。

酸甜可！

尤其是那些厨师，恨不得把胖掌柜抓起来扔油锅里。

太可恶了，光知自己吃独，你倒是也让俺们尝尝啊！

..

谁知，等尝了之后才知，两者本就不是一个概念。

。

这次胖掌柜老话重提，看来是已经好了加价的心理准备。

焦香四溢！

“咳咳，老弟，你看这样行不行，你说个价，两翡翠芽菜的培育方法我都要了！”

泽红亮！

为了这一招，云超前世的时候可没少下工夫，没办法，谁让他导师的小秘喜吃松鼠鱼呢。

不过，他又不是冤大，当然要见识之后才决定。

再用鱼的下颌，拍上淀粉油炸，在盘里摆成松鼠形。

风卷残云，很快胖掌柜就吃光了整条松鼠鱼，一抹嘴，心满意足地拍了拍肚：“老弟，说吧，你这菜的法打算要多少银？”

“啊？” [page]

闻到酸甜味，胖掌柜觉得云超所谓的拿手好菜，应该和醋溜豆芽的味差不多，带来的惊喜并不烈。

一听云超还有新菜式，胖掌柜自然兴。

关键是形状还漂亮，像是一只丽的松鼠，让人吃了就停不下来！

云超用黄酒和盐把鱼腌了一下，拍上淀粉，显纹。

然后，云超又撒了一些松，一香味俱全的松鼠鱼就大功告成了！

“掌柜的，我还有一菜的法，就是之前我说过的松鼠鱼，不知你不兴趣？”m..

云超一愣，胖掌柜连价都没搞，甚至连想都没想就直接答应，实在让人猝不及防。

“行，一言为定！”

龙骨和肚刺骨都去掉，用斜刀叉将鱼剞成小方块，刀刀到，但鱼还不能破。

“掌柜的，不瞒你说，两芽菜的培育方法几乎差不多，上次我已经说过了，一千两，只要你拿一千两来，两翡翠芽菜的培育法我都告诉你，怎么样？”

睁睁看着胖掌柜把一那么漂亮的菜肴吃抹净，狮楼的伙计们直瞪睛。

云超又一次走了胖掌柜的专用小厨房，开始了没有观众的表演。

甜是甜得那么香。

挑了一条两斤多的鲤鱼，去鳞，去腮，去内脏，去掉腥线，里外清洗净。

为了提升鱼的销量，云超也是豁去了，准备拿自己的看家本领。

太好吃了！

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

不过也不奇怪，上次胖掌柜就想要，只不过双方价钱没能谈拢。

外酥里！

炸鱼的同时，云超另起油锅，锅凉油，把糖霜炒变，加清，米醋，沸腾之后勾芡，淋麻油，往摆好盘的鱼上一浇。

酸是酸得那么。

云超把好的松鼠鱼往桌上一放，胖掌柜的睛就眯成了一条！