聘请儒生教育胡酋的弟，莘迩的用意，当然是为了促使他们加快“唐化”，希望可以从中培养几个如平罗那样的“忠义胡”，使之成为“亲唐派”。

麴球笑：“我不是说了么，请督君尝尝我的手艺，我不亲自动手，怎算是我的手艺？”

莘迩住板，麴球连刀细切，又把、脂尽切得薄如细叶。

等到坑被烧得发红了，灭火取灰，置鹿肚於其中，还以火灰覆盖，於上再烧火。

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张景威等人立在一边观看，瞧麴球手脚麻利，刀下如风，分明不是次作此等事了。

麴球说：“鹿么？诶，我多日没吃了。”问，“是整鹿么？”

熄灭掉火，大家把鹿提，放到铺好的垫上。

莘迩与麴球洗了手，回到坑边，与张景威等环坑坐下。阵阵香味扑鼻。耐心地等了多时，差不多煮熟一石多米的时间，麴球笑：“熟了！可以吃了！”

顺路先去了兵营一趟，检查近日胡骑的练成果。

莘迩不客气，扎了块，冲着了两气，实在太香了，等不及凉，忍吃起，火候正佳，烧得正好，嫰香烂，竟似即化，香异常，远非煮、炙可比。

麴球笑：“督君，请吧？”

莘迩没有在牧场多待，与麴球接完毕，次日下午，返程回郡。

麴球说：“既是整鹿，炙不如炮。”笑与莘迩说：“自昨日到草场，我就寻思着打鹿，炮制了，请督君尝尝我的手艺！不想景威这里有一。督君，试试我的手艺如何？”

这时，已经夜。

吏卒在火坑周边燃火把，在地上。

殊不知，莘迩上不经意的平民气息，亦是极对麴球脾气。便如昨晚的与兵卒同赌，又如现下的帮手，也是没多少士大夫肯的。亦是因此，麴球才会不嫌贸然地连割带剁，亲治此鹿，——他又不是傻，若是碰到那等重份的，他又岂会作此，平白惹得轻视？

吏员抬了那鹿过来。

叙话多时，帐外的天已暮。

……

张景威等人面面相觑，求助似的转目莘迩。

麴球把之与、脂调和，得味了，和莘迩一，一堆堆地将之捧纳洗好的鹿肚内。

“君远庖厨”，时下的士人、权贵，自矜价，连与百姓答话都不屑，又岂会有肯下厨饭的？这个麴球确然异类，不过，却是越来越对莘迩的胃。

？大大的有必要！”瞥了平罗，有这个胡人在，许多话不好直说，只，“孔云‘有教无类’，督君此举，是在践行圣人之言了啊！”

“野外没甚佳肴，前日猎了鹿，不知炙鹿可合护军喜好？”

张景威还没叫人前来整治，麴球已刀步前，俨然要亲自动手。

莘迩知他明白了自己请儒生教胡酋弟读书的用意，微微一笑，不再多说。

麴球划开鹿腹，先清理腹内，随后将鹿、鹿脂割净，置於板上。

那边的大坑早就挖好，生起了火。

月如，初夏的夜风凉。繁漫野，绿草如茵，诸人席地围坐，佐以酒，饕餮畅。

张景威说：“护军怎好亲自下刀？下官此有庖丁，即刻就能招来。”

麴球长而起，摸肚说：“肚饿了。”不见外地问张景威，“景威，给我们预备了什么好吃的？” [page]

“是。那鹿刚刚猎到，下官就接到了府君的通知，说护军将至，因是下官就把鹿存下了。”

莘迩没有理会，捋起袖，反而上去帮忙。

刀匕已经拿来，麴球破开鹿腹上的线，香如蒸氲，鹿脂化在上，晶黏滴。

了帐外，张景威唤吏卒挖掘大坑。

、脂放得至将满而停，住鹿肚。

帐中众人俱笑。

两个长吏忙忙碌碌，张景威等没法无动於衷，没奈何，勉也来帮手。

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莘迩狼吞虎咽连着吃了好几块，连呼味。

莘迩笑：“麴君主动请缨，手艺定然明。我都要下来啦。”

切好了、脂，张景威奉上浑豉、盐、姜、胡椒、葱白等各香料与调味料。

张景威等大惊失。