“是不是买不到？”萧瑀问。

菜？

“这东西就是青瓜？”萧显盯着盘里乎乎的一坨坨，大呼不可置信。

蓼草菜吗？”

“辣蓼草天生的辛辣味，不太适合菜，酿酒倒是最佳的原料。只是，要想酿造好喝的药酒，至少也得十天半个月的，现在实在是拿不手。”

“只是这青瓜稍微烂了些，放到炒饭里料效果不是特别好。”

听着沈安的侃侃而谈，祖孙两人瞬间就觉得，前的这一盘扬州炒饭，简直是金光闪闪，赛过御膳。

原来如此。

没想到，一盘看起来并不起的炒饭，竟然还有这么多的典故。

“怎么，这扬州炒饭不太合味？”

胡瓜是黑绿的，那些现代黄瓜上的刺，在古代都是长长的刺，味也发苦，并不算是味的蔬菜。

当然，因为并没有毒，量，也依然有人用。但用的范围比较小，经过现代农业技术改良之后的黄瓜，端仍然带小黄，刺退化，成为了一些小黄，味也清脆甘甜，十分。

若是提着大唐的胡瓜，递到萧瑀的前，他一定会把脑袋摇成拨浪鼓，绝对不会允许沈安用这个东西菜的。

“老夫可是明明记得，你是说要菜的。”

“要说是青瓜，这还对上了，老夫刚才看它就觉得应该是见过的瓜菜。”

用辣蓼草？

“是吗？”

黄瓜，原名胡瓜，在大唐，已经有这蔬菜贩卖，相传，黄瓜原产自印度，张骞使西域的时候，带回了黄瓜的和样品，故而，中土之人也开始用它。

“就……”他们俩这么不给面也是让沈安无能为力，只能不停尬笑，企图掩饰：“可能听岔了吧。”

“青瓜？”

他说过这样的话吗？沈安连忙，唯恐他们还记着这件事，只：“国公记错了，我只说要用辣蓼草酿造药酒，没有说过要用它来菜啊！”

但是，古代的植技术发展是相当缓慢的，这个时候的黄瓜还没有经过改良，虽然是一个品，但形状和现代用的黄瓜截然不同。

“还是味不好？”

“就是就是，孙儿也是这样听说的。”

“既然黄瓜最好，为何不用那菜？”

沈安腹诽，不是买不到，是本不好吃啊！

“诸位可知，在这扬州炒饭的诞生地，有一瓜叫黄瓜，别看是叫黄瓜，其实瓜是绿的。”

所以，不能用现代人的光来衡量大唐的蔬菜，就算是相同的蔬菜，也很有可能有很大的差异。

“那倒不是。”萧显勉，有了他这句话，沈安连忙接着往下说：“小郎君刚才挑来的这菜，就是青瓜啊！”转移视线最好的办法就是提起另一个话题。

“那是当然，即便我识得一些新的菜技巧，可原料方面也只能是就地取材，没别的。”

“那瓜清脆，清香四溢，尤其是用来菜，更是味上佳。最重要的还有一，”见着祖孙二人的注意力都被他引了过来，沈安很得意，故意挑起了一个话，等着他们更加专注之后，便又：“黄瓜用来炒菜，绝对不会像青瓜一样，烂在锅里，不论是切成丁还是切成片，都能成形，就像萝卜条，萝卜片一样。”

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