格就留下名册，将来的候补人员。”

“是，世。”

二十来天的时间过去了，别院南墙北边的大片菜园已经被开辟来，都上了菜，徐先和傅谦等人过来的时候，十来个菜农正在河边挑，给成片的菜地浇。

“挑还是太慢了。”徐先皱眉：“二百来亩菜园，将来还可以再增加，这么挑浇园，得多少人手才够使，人力的浪费才是最大的浪费。”

菜地里漉漉的，徐先倒是并不在意，穿着鞋在泥泞的菜田里走，不一会脚上就沾满了新鲜的泥土。

菜地里类倒是不少，青菜白菜的最多，还有萝卜，这都是可以秋冬收，最重要的还是葵，这是中国原生蔬菜里最好植，全年可以收获的价比最的蔬菜，夏收，还可以秋冬收。

另外就是韭菜，要用稻草席盖着，也是冬季可收获的蔬菜，早就传中国。

还有葱，蒜等等。

类不多，有一些在北方已经不能植，还好福建这里天气较为和，仍然可以植，在冬和节可以用。

徐先注意到还没有西红柿和番薯一类的蔬菜，说明墨西哥等南蔬菜还没有传大魏。

陈佐才指着菜地：“二百来亩，供一两千人用，差不多是够了。如果要买也很方便，就是如世说的那样，冬之后蔬菜就少了，我们这一次和北边的人学，买了几十个大坛，过一阵菜收了就制成酸菜，这样冬时也还是有菜可……”

“很好。”徐先指指远方，对傅谦：“等牧之从江陵回来，可以考虑在那边盖一片坑房，这样可以植一些过冬的蔬菜。”

“代价不菲。”傅谦：“要一直不停的有人照料和升火……”

“黄瓜在冬天的福州很受迎。”徐先：“寻常百姓都会偶尔买几解解馋，我们偶尔供给一下武卒，提一下士气，多半时候可以售，也算是个财源。”

“属下明白了。”

在菜园旁边是猪栏，用砍下来的竹杆拉开来一大片地方，猪栏用砖瓦建造，用竹分别隔开来，已经有三百多猪仔被安置在栏舍里，用了五六个人照料。

“猪倌都是挑的庄上养过猪的。”被人称为陈大的陈佐才于农事，可能农书看的不如傅谦多，实际的经验却并不少。他指指猪栏，笑着：“他们知猪一天吃多少猪草，多少杂粮，再从河里捞一些小鱼，螺丝给猪膘，这样能最省钱的把猪养，三百猪，一天要三石杂粮，十来挑猪草，十来挑小杂鱼，螺丝，差不多就能最快养，到冬前，就能一天宰几给武卒用了。”

傅谦笑：“六人养猪，一个月工钱不到二十贯，杂粮一贯钱，打猪草捞杂鱼螺丝不要钱，但要养的再多了，人手就得多，现在的规模和四周河，荒野正好够用。再养的多，买杂粮的开销就得增加，并不合算了。”