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只见周大爷背着手慢悠悠地晃悠过来,“一大早就听到猪叫,还没杀呀?”
不吃猪血,主要是吃不惯,再来也不知
怎么吃。而不吃猪槽
,一是
质不好吃,二是不健康。这年
当然没人在意
不
吃,但对
好不好还是在意的。
“你们到底行不行啊?”苏二姑绝对属看
闹不嫌事大的。
只见周大爷手臂一挥,
猪的绳
就勒住猪的嘴
,“吼-”,迅速一拧,“快
住!”
“来了,来了!”
周大爷‘啧啧’一声,接过苏
手里抓猪的
,
猪圈,“你们三个去对面,把猪赶过来。”
这边不吃猪血和猪槽
,开剥完都埋到地里了。
等她收拾完,四哥家已经来了不少人,都是帮忙杀猪的。苏婉没再耽搁,换了
衣服赶
过去,正赶上男人们抓猪。
这不明知顾问嘛。“叔,您可快
吧。”
“你一个行吗?”
刘大爷从锅里舀了一盆
,让大伙让开,然后将
浇到猪
上,连着浇了几盆停下,任勇爸拿过刮猪
的刮板认真刮起来。他累了,其他人
的上。
接下来就要杀猪了,苏婉没继续看,跟着女人们去厨房帮忙。中午吃现炸油糕,猪
烩酸菜,这边杀猪当天选用的传统菜式,有着非常明显的地域特
。最关键的是好吃,特别好吃的那
,苏婉想着忍不住
泛滥。
很快男人们就把猪杀了。四嫂家没有退猪
的地方,几人将猪抬上手推车,一起拉到刘大爷家。刘大爷院
外面专门盖了间退猪
的小仓房,此时已经把
烧好,见人过来,帮忙放到铁板上。铁板底下是倾斜的木质
槽,末端有一个小网,可以过滤猪
。
“好好,你来。”三人尽量将猪往周大爷附近赶。
任勇爸摸了把汗,“这家伙到底吃了什么?”
“要不你来?”周大爷眉
一挑,看向任勇爸。
女人、小孩
们爬猪圈上看
闹,苏婉也凑了过去。四嫂家的猪比较机灵,而且有
过猪圈的黑历史,如今拖着一
竟速度一
都不慢,让三个大男人都奈何不了它。
苏
憨憨地笑了,他要知
就好了。“我去看看周大爷来了吗?”拦不住,追不上,还不知
要折腾多久。周大爷是兽医,比他们
。
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折腾半天还不如对方一招,三人看着被绑住的猪都有些不敢置信。
张卫爸笑看着苏
,“你家每年喂的猪咋就这么能呢!”
苏
没跟着去退猪
,他留下来准备给猪开膛的事。找了
大
的椽
斜靠到房檐上,大致估了吊猪的位置,开始在地面生火。等地面化开一些,用铁锹铲开一个坑,确保猪掉起来不
地就成。这样即容易开剥,又不会让猪血留的到
都是。
这边忙着退猪
,厨房里也没闲着,分成了两波,以苏二姑为首的几个妇人负责
糕、炸糕,苏婉则带着小孩剥葱剥蒜。