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他的刀工是能拿得
手的。
徐同
有自己的见解。
而今晚,徐同
拿
了自己十成的刀工。
而葛良才对
菜很讲究,当年他跟在葛良才
后学厨艺的时候,葛良才对他的要求就很严格。
戏东
:“饿狼传说你知
吧?咱们这里最大的舞厅,那胖
就是饿狼传说的大老板,听说他
份最多,他那里负责看场
的,我认识,我听那家伙说过这个胖
,这胖
叫候金标,外号金佛,为人横得很。”
一桌上档次的菜,应该是什么样?
因为是关系很好的表兄弟,葛良才对他没有藏私。
徐同
刚刚将砧板清理
净,闻言,偏
看向戏东
,“你认识?谁啊?”
一般情况下,都不会为了一
小钱丢自己的人。
两年的时间,他的刀工练得比葛良才还
几分。
葛良华和徐同林哑
无言。
他开店,打开门
生意,就注定了要接待三教九
的人,没得选择。
戏东
早就切好的姜丝,他看了一
,也没用,自己拿着菜刀,哚哚哚……菜刀一阵连绵
动之后,切
来的姜丝如棉线一般细、一般均匀。
徐同
的话提醒了他们,也吓到了他们。
他认为要每一个细节都要
到足够
细、
,刀工
湛,是前提。
为了让候金标等人满意。
在他的印象中,越是这
有钱人,反而越是在意面
。
所以,谨慎起见,金佛等人要的全羊宴,包括切菜,徐同
都没有让戏东
手。
蒜
,也切成厚薄均匀的薄片。
也一直对他严格要求。
脸
都有
尴尬。
一开始,葛良才就安排他给他切
。
葛良华讪讪一笑?红着脸也走了。
比如:如果他
的全羊宴,让金佛等人当场吃吐了。
徐同
眯了眯
,微微
。
本来在厨房里拿土豆练刀工的戏东
把刚才的一幕都看在
里,此时他已经停下手里的菜刀,神
疑惑地看了看脸
不豫的徐同
,然后忽然放下菜刀,走到厨房门那儿,往外面看了一会。
徐同
甚至特意重新切了一些要用的小料,生姜去
,切成大小均匀、厚薄均匀的菱形片。
徐同林第一个逃
厨房。
片刻后,他来到徐同
旁,低声告知:“小
,外面那个胖
我认得,所以待会儿你
菜最好用心一
,那家伙脾气不太好。”
每一
的每一个步骤,徐同
都亲自去
。
羊
、养肝,他切
来得薄片,每一片都厚薄均匀,乍一看,仿佛是机
切
来的。
从磨刀到菜刀的握法,乃至左手
在
材上的手势……等等,葛良才都是手把手地教他。
被他们听见?你们想过后果没有?都给我
去!该
什么
什么!” [page]
然后就没有再问什么。
反正他和这个什么金佛,目前的地位、
家都天差地别,不会有什么
集,今天晚上只要他
的全羊宴能把他们招待好就行了。
而且,他相信金佛这样的土豪,也不至于吃饭不给钱。
当初,徐同
一直给葛良才
了两年的菜,他本
的学习能力就
,
厨师后,又习惯自己钻研。
当然,前提是他
的全羊宴能让金佛等人满意,否则,谁知
那四个人会不会砸他的店?
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当年的厨艺是跟表哥葛良才学的。