“你到底是中文系，育系还是系？”

大年三十下午五半，黄永贵一家人陪着校党委副书记梁柏文一家人来到老味。

“小锅小灶应该可以，客串大厨，你行吗？”

王桥原本不靠着酸菜鱼当家，又对吕一帆颇有好，便毫不保留地细心的传授技艺。讲完以后，：“正餐时，你剖鱼的速度跟不上，明显要影响度。我们员工吃饭鱼时。我就让你来作，行不行。”

照原计划，王桥在大年三十要回红星厂同父母一起过年，谁知计划没有变化快，老段带着徒弟离开了老味，新厨师一时半会来不了，他只能继续客串厨师。

“中午了几盆鱼，没有问题。”

晚餐生意依个不错，王桥比起中午来更加得心应手，所的酸菜鱼得到了一致好评。

“那法是一样的吗？”

王桥此时自信心爆满，：“我是自学成材的系。”

吕一帆半开玩笑半认真地：“我是来学杨蝉，来偷拳学艺。以后可以将这原原味带回老家去，说不定也开一个餐馆。”

在鱼时，吕一帆跟了过来，：“顾客对你这菜反映很好，盆里都没有什么剩菜。”

吕一帆：“当然行，以后我是不是叫你师傅。”

吕一帆跃跃试地：“那我帮你剖鱼。”

王桥：“我没有叫你教练，你也别叫我师傅，大家扯平了。”

北三省国企破产得多，经济不好，王桥是知这一的，从吕一帆到店和老味打工的情况来看，她家的经济条件多半不好。王桥就：“不用偷拳，我给你讲作办法。但是真要学好，得从剖鱼开始。”

实话实说，这是一个义模糊的概念，王桥想起关于梁柏文的传闻。隐约猜到说实话的真实意义，暗自奇怪：“这个餐馆和我的关系，应该没有外人知，黄永贵这是什么意思。不什么意思，他肯叮嘱我总是好事。”

王桥一边讲解一边麻利的作。不一会功夫，飘着香味的酸菜鱼便被吕一帆端到了桌上，引得大家一阵呼。

王桥手脚麻利地开始作，：“是哄我开心，还是当真如此。”

“这是黑鱼，用来酸菜鱼味非常。这鱼一般生活在冷，对质要求，因为产量少，价格比四大家鱼要贵得多。”

王桥觉得与吕一帆这对话对放松，：“那你跑到厨房来什么，专门过来表扬我？”

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吕一帆给了王桥一个白，：“我为什么要哄你开心。现在的人真是，听到人们说真话，反而疑神疑鬼。”她穿了一服务员的服装，由于材超，仍然穿了特殊的味，让呆板的服装变得生动起来。

大年三十除了黄永贵一家人，几乎没有客人。吕一帆便空来到厨房，继续学艺。

新厨师没来，我临时客串。”

黄永贵在厨房里找到王桥，：“黑鱼买到了吗？质量怎么样？”王桥着被冻得发红的鼻。：“我骑着托车将山南菜市场跑遍了，幸不辱命，到两条黑鱼，质量比上次的还要好。”

黄永贵：“今天这顿饭是我请客，你别急着给我买单，当然打折还是行的。下回我想过瘾，你再请客。”他打量着着白帽的王桥，：“上白帽，还像个大厨师，等会给梁书记敬杯酒。他若是问起餐馆的事，你得实话实说。”

“哇，这是什么鱼？好漂亮。”

服务员们一致拍手。

客人走完时，就由平时不太上灶的女墩给大家作饭。王桥兴致不减，：“今天大家都辛苦，我给大家一酸菜鱼。”艾：“蛮哥，你也累得很，就别了，大家随便吃就行了。”王桥：“我的不是菜，而是商品。等会我来以后，你们多提意见。”