中国的医药学是建立在民间关于药品质的俗信基础上的。中药俗称“草药”，实则不仅包括着植，而且包括着动和一些矿在内。除了一些外敷的药外，大多数是煎服用的，所以又称“汤药”。汤药腹，事关人命，所以是较他事更为慎重的，所谓“医不三世，不服其药”。然而，中国自古巫医不分，后世民间也有许多巫师术士、巫婆神汉假借迷信活动为人“治病”的，再加上野医、庸医等等，使得中医的“理论”博杂纷纭，良莠不辨，颇为混。当然中国医药学中可贵的东西仍然很多，医学界也自有自己的学术见解，本书无意介此事，现仅就民间广为人知的一些药

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破邪”。传说这一噙，死后到间可吓跑兽怪，免遭报复。有的在下刀前还念几句咒语，如“不怨你，不怨我，光怨你主家卖给我”云云。杀完之后，还须蒸一碗血吃，以弥补杀的罪过。

吃饺，旧时是很慎重的，一般都是过年节时才吃的。中原一带包饺忌讳数数，据说一数数就少了。忌讳说“够了”、“不够”、“多了”、“少”。怕被神灵听去了整治人。据说有的人家因为说了这类话，饺一下锅里就不见了，东北一带又有忌包饺不褶的，说是光边像“和尚”，不吉利。其俗又忌包好了饺摆成圈。据说摆圈表明日越过越死门。而要摆得横竖成行，这样才显得财路通达。过年吃饺时，又在饺里包上钱或小煤块。吃着有钱的饺兆示要发财；吃着有煤块的饺就预示要倒霉了。因此都忌讳吃着有煤块的饺。这些包饺中的禁忌也表达品制作中人们趋吉避凶的神秘观念。不但包饺如此，其他品也是这样。过年蒸年糕，也忌讳孩们在灶前指指、说话。俗以为孩们一嘴，年糕就发不起来了，就蒸不好了。就是平日里蒸馍馍、炸油条时，也有恐怕得罪鬼神的忌讳。为了防止“鬼馍”和“鬼喝油”，一般这时是禁忌外人串门的。在门，有的把剪刀，有的放碗冷，还有脆关门闭，以防人来。有人串门赶上正在蒸馍、炸油条时，必须先到火灶旁帮助烧把火，以为破解。壮族忌煮夹生饭，特别是周围熟，中间有一团盅大或般大的米不熟，就认定是一不祥的预兆，不久必有灾难或横祸。因而，要门远行的改期，在一段时间里，小心谨慎，与人往，也多加小心，言行举动都比较克制。有些还要求神拜佛，请师公公来消灾。饭时还忌讳秽柴烧火，俗以为也会导致不洁的。壮族忌烧被风刮倒的树木。壮族传说，古代柴草的枝叶为脚，与各动一样走路，其是，须是发，后来柴草走到人家里，连人走动的地方都挤满了，人们去向始祖神布洛陀告状，布洛陀命倒生神把树木颠倒过来，将其土里，不许走动。从此，柴草要由人去砍割，才能家。过去，壮家村边被风刮倒的大树，人们不敢用，生怕倒生神见怪，遭受祸殃。由于月经期妇女、妇、产妇均为不洁之人，所以有些重要的炊事亦禁忌她们参与。没有福气的人，如孀妇、无嗣者、带孝者，恐上有凶煞气，不吉利，也常禁忌参与炊事。尤其是上祭的供品，更是忌讳得厉害。鲁迅小说《祝福》中就曾反复描写了这样的细节。旧时，由于豆酱和酿酒一样，成败很难掌握，不是发酸便是发霉。于是民间就怨天尤人，找原因。《风俗通义》云：“雷不作酱，俗说令人腹内雷声。”民间则又有忌讳作酱时不洁女人、带孝者近前偷看的说法。俗以为经这些不洁净的人一看，豆酱必坏无疑。这是基于事前忌说破的心理。不论什么事儿，事前一经说破，一经看见，便不灵验了。

第57节药饮禁忌

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