一个月都是可以放。

毕竟，你要持每日新鲜，当天晚上卖不去的，你就得倒了。

基本是之前庄上的人“转正”过来。

哪些糕卖得不好，那么索可以下市了。

比方说，哪些糕卖得好，那么，同类型的，可以多开发一二。

所以，每天有那么一两个品浪费，那么，一个月下来，量也是很可观的。

店小二也好，后面的学徒也好，她还要去掌下。

世妃倒是没觉谢若宁去凉亭外跪有什么不妥。

而是怕由于自己长时间的不占，万一有人搞事就不好了。

但一来是杜掌柜反对。

这就和现代烘培，面包店一样，持每天新鲜。

倒不是说怕员工占便宜。

她也知，在王府，规矩一定要足，特别是现在敌我情况不明的时候。

虽然不到事事亲力亲为，但是，大分的事，你还是要知的。

之前谢若宁就发现杜掌柜有一不是很好。

有些先例，还是不开比较好。

不过，大家都不会破就是了。

谢若宁也有问过秋霜和冬雪。

由于福运来的用料都是上乘，绝对不会以次充好。

就是不知待会儿世了凉亭会怎么样。

之前杜掌柜有表示，是不是让店里的伙计，或者员工，以员工价格购买。

谢若宁是不支持。

另一方面，成本的投会更加大。

她们不是没有听说过谢家姑娘的教养，也不是没有接过谢家的姑娘。

压没啥必要提倡每日新鲜。

她一边很是谦卑的跪着，一边把那小王爷骂个半死。

至于最重要的一就是铺的趋势和走向，自己和杜掌柜还是要探讨一二的。

谢若宁哪里有想到别人的这想法。

一方面是那位所谓的皇妃的事儿。

特别是像现在的天气。

本来今天的安排已经是满满当当了。

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自己的客基本是中低端客，所以，问秋霜和冬雪还是比较合适的。

另一方面，铺下半年的旺季要到了。

她得好一系列的准备工作。

但她边的嬷嬷倒是在心里了。

先是人工的招收和培训。

但自己还要考一番。

和谢若婉比起来，嬷嬷倒是对谢若宁没有啥坏的觉，至少在退方面，算是过得去的。

虽说人员是肯定靠得住的。

要不然，人家觉得你是甩手掌柜，到时候，胡作非为就不好了。

光是铺的一切，还不知能不能搞定。

虽然有些事儿，大家都心知肚明。

和那谢若婉比起来，那是更加要好太多了。

二来，大分的糕，基本是可以摆放半个月左右的样。

要知，倘若要持每天新鲜，一方面，糕师父不够。

她其实是有想过，当天的糕，当年卖的想法。

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那就是有那么一两款糕卖得并不好，他还是让人，虽然量少，但是，到了最后，还是会浪费掉一些。

毕竟，谢若婉之前在王府也算是个“人”。

同一样的商品，今天的和前几天的，在不影响的情况下，前几天的便宜百分之多少，她们会选择购买前几天的。

浪费也会更加多些。